Berita Kue di Dunia Saat Ini – Thecupcake

Thecupcake.biz Situs Kumpulan Berita Kue di Dunia Saat Ini

Tempat Menemukan Kue Kering Terbaik di Paris

Tempat Menemukan Kue Kering Terbaik di Paris – Tidak ada satu cara yang tepat untuk menikmati Paris. Untuk mendapatkan esensi sejati Paris, Anda harus menjelajahi jardins (taman), melihat-lihat pemandangan, dan tentu saja, mencicipi semua hidangan Paris yang lezat. City of Light memiliki beberapa rasa terbaik di dunia, apakah itu rasa un autre teko du vin (anggur yang lain), fondue yang menggelegak dari restoran hole-in-the-wall di Montmartre, atau cangkir yang mengepul kakao di Angelina. Tentu saja, tidak ada makanan yang lebih pada dasarnya Parisienne daripada kue-kue mereka. Hanya menggigit croissant di toko roti lokal sudah bisa membuat setiap Francophiles merindukan la belle Paris.

Kisah cinta Paris yang sebenarnya adalah antara pengunjung pertama kali dan kue Prancis favorit mereka. Apakah Paris menguasai Anda dari gigitan pertama croissant au beurre yang meleleh di mulut Anda, atau butuh beberapa saat sebelum Anda memilih gateau (kue) pilihan Anda, setiap pecinta Paris memiliki kelezatan mendambakan saat mereka turun dari pesawat di Charles de Gaulle.

Sebelum berjalan-jalan di Paris, ini adalah sembilan kue yang akan membantu Paris mencuri hati Anda. Tidak hanya itu,  artikel ini juga menyertakan toko roti tempat Anda akan menemukan yang terbaik dari setiap pastry. Selamat makan.

Paris-brest

Terlepas dari fakta bahwa Paris atas namanya, ia memadukan krim pastry praline dengan eksterior pastry choux ringan. Yang terbaik di kota ini benar-benar akan meleleh di mulut Anda di La Pâtisserie des Rêves, atau toko kue impian Anda. Paris-Brest adalah makanan penutup Prancis yang dibuat pada tahun 1910 untuk merayakan acara bersepeda, balapan dari Paris ke Brest dan kembali ke Paris.

Paris-Brest terbuat dari cincin choux pastry yang diisi dengan krim mousseline praline dan didekorasi dengan almond serpihan dan gula bubuk, meniru bentuk roda sepeda. Ini jelas merupakan makanan penutup berkalori tinggi yang memberikan energi, makanan ini segera menjadi sangat populer dan sekarang menjadi makanan penutup yang dikenal di seluruh dunia.

Paris-Brest memiliki tekstur yang luar biasa, choux pastry yang renyah, diisi dengan krim mousseline pasta praline hazelnut dan almond dan atasnya dengan almond panggang yang renyah, sulit untuk tidak jatuh cinta padanya.

Croissant au beurre

Croissant identik dengan roti Prancis tetapi kue yang bermentega dan bersisik ini sebenarnya berasal dari Austria, dinamai berdasarkan bentuk bulan sabitnya. Untuk membuat pastry, adonan dilapisi dengan mentega. Digulung dan dilipat beberapa kali berturut-turut. Kemudian digulung menjadi lembaran, dengan teknik yang disebut laminating.

Tentu saja, Anda perlu mencoba trinitas croissant Prancis yang istimewa: croissant almond, pain au chocolat (croissant cokelat), dan croissant mentega. Croissant au beurre adalah klasik, dan harus ringan, bermentega, dan memiliki lapisan pastry yang khas saat Anda menggigitnya. Croissant terbaik di Paris diperdebatkan dengan hangat, tetapi beberapa koki terbaik di dunia setuju croissant Blé Sucré harus dicoba.

Opera

Kue Opéra, seperti halnya Opéra Garnier di Paris, cantik dan mewah. Sebuah opéra gateau memiliki ganache cokelat yang kaya yang dilapisi dengan buttercream kopi ringan dan kue bolu almond perpaduan rasa yang sempurna. Cobalah opéra di Des Gâteaux et du Pain (dan nikmati croissant mentega saat Anda di sana).

Pembuatan kue ini dimulai pada tahun 1955 ketika koki kue Prancis yang hebat, Cyriaque Gavillon, bekerja di toko legendaris Dalloyau di Paris. Istrinya mengatakan kepadanya bahwa itu mengingatkannya pada Gedung Opera Paris, Palais Garnier. Itu adalah nama yang melekat, lahirlah kue Opera.

Macaron

Dua krim sandwich kue almond ringan, selai, atau ganache untuk membuat macaron Prancis yang sempurna. Itu adalah kue Prancis klasik sering kali ditampilkan dengan menggoda di jendela boulangerie. Anda akan menemukan beberapa macaron terbaik di kota di Pierre Hermé.

Macaron atau macaroon Prancis adalah manisan berbahan dasar meringue manis yang dibuat dengan putih telur, gula icing, gula pasir, tepung almond, dan pewarna makanan. Macaron secara tradisional diyakini telah diperkenalkan di Prancis oleh koki ratu Italia Catherine de Medici selama Renaissance.

Tarte au Citron

Tarte au citron adalah kue lemon sederhana, dan kesederhanaan yang lezat tidak lebih baik daripada orang Prancis. Untuk menemukan yang terbaik di kota, pergilah ke Stohrer, yang dikabarkan sebagai toko kue tertua di Paris. Tart lemon adalah hidangan pencuci mulut, berbagai tart. Ini memiliki cangkang kue dengan isian rasa lemon. Di Inggris, lemon tart terdiri dari kotak kue berisi puding lemon panggang. Biasanya resep termasuk memanggang buta sebelum menambahkan puding. Kadang-kadang tart ditaburi dengan icing sugar sebelum disajikan.

Madeleine

Madeline adalah kue mentega kecil yang dapat dinikmati untuk sarapan, hidangan penutup, atau kapan pun di antaranya. Untuk beberapa madeleine dengan rasa yang luar biasa, termasuk staples seperti dark chocolate dan lemon, kunjungi Gilles Marchal, di mana chef Marchal terkenal dengan madeleine-nya. Madeleine atau madeleine mungil adalah kue tradisional kecil dari Commercy dan Liverdun, dua komune di wilayah Lorraine di timur laut Prancis. Madeleine adalah kue bolu yang sangat kecil dengan bentuk khas seperti cangkang yang didapat dari pemanggangan dalam wajan dengan cekungan berbentuk cangkang.

Millefeuille

Millefeuille adalah tentang lapisan ini adalah lembaran puding, krim Chantilly, dan puff pastry yang dirangkai dengan cermat untuk menciptakan desain pastry minimal yang memukau. Untuk sesuatu yang berbeda, cobalah millefeuille dekonstruksi yang sangat dicari di Yann Couvreur atau untuk millefeuille yang lebih tradisional, Blé Sucré menjadikan salah satu yang terbaik di kota. Mille feuille yang lezat ini, atau “seribu lembar” dalam bahasa Prancis, adalah makanan penutup klasik yang terdiri dari tiga lapis cahaya seperti kue puff udara yang diisi dengan krim kue vanilla krim dan di atasnya diberi lapisan gula cokelat dan vanila. Kue-kue lembut ini adalah tambahan yang menakjubkan untuk meja manapun.

Éclair

Sebuah éclair adalah kue choux lembut yang diisi dan diberi krim rasa. L’Éclair de Génie, di Marais, adalah toko khusus éclair dengan beragam rasa coba pecan vanilla atau karamel asin untuk tampilan modern yang berkelas.

Éclair adalah kue lonjong yang dibuat dengan adonan choux yang diisi dengan krim dan di atasnya diberi lapisan gula cokelat. Adonan, yang sama dengan yang digunakan untuk profiterole, biasanya disalurkan menjadi bentuk lonjong dengan kantong kue dan dipanggang sampai renyah dan berlubang di dalamnya.

Chausson aux Pommes

Chausson aux pommes adalah kue sarapan Prancis favorit, atau viennoiserie. Chausson aux pommes yang ideal harus manis tetapi tidak terlalu manis, dengan eksterior yang kokoh tetapi berisi. Temukan salah satu chaussons terbaik di Des Gâteaux et du Pain.

Delores Roberts

Back to top