Kue Natal Tradisional Dari Seluruh Dunia

Kue Natal Tradisional Dari Seluruh Dunia – Natal bisa dibilang adalah hari libur yang paling banyak dirayakan di dunia. Musim Natal dipenuhi dengan kesenangan, kumpul-kumpul keluarga dan reuni, lagu-lagu Natal, dan banyak makanan. Di puncak daftar suguhan waktu Natal adalah kue atau biskuit Natal tradisional yang dipotong menjadi berbagai bentuk yang berkaitan dengan Natal. Musimnya penuh dengan pesta pertukaran kue, dekorasi kue yang rumit, dan waktu memanggang kue bersama keluarga. Kue tradisional menelusuri asalnya ke Eropa Abad Pertengahan ketika beberapa bahan modern seperti jahe, kayu manis, dan buah-buahan kering diperkenalkan. Setiap negara memiliki tradisi sendiri seputar kue Natal dan nama khusus untuk kue. Tanpa urutan tertentu, berikut adalah beberapa kue Natal dari seluruh dunia!

1. Biskuit Florentine

Biskuit Florentine adalah kue manis yang terbuat dari kacang-kacangan dan manisan ceri yang dicampur dengan gula dan disiapkan di dalam oven. Biskuit Florentine dilapisi dengan susu atau coklat di satu sisi. Biskuitnya kaya dan bisa disajikan dengan kopi atau dihancurkan di atas es krim vanila atau kacang. Sebagian besar resep menggunakan mentega cair, gula, dan madu sebagai bahan pengikat. Uniknya, tepung dan telur tidak digunakan dalam pembuatan biskuit Florentine.

2. Spritzgeback

Spritzgeback adalah kue mentega Natal klasik yang populer di Jerman dan negara-negara Skandinavia, dan terbuat dari tepung, mentega, gula, dan telur. Namanya diterjemahkan menjadi “semprot” atau “muncrat” karena cookie ditekan atau disalurkan ke dalam desain yang rumit. Meskipun kue ini terutama dianggap sebagai penganan Natal, mereka juga populer sepanjang tahun. Saat dipanggang dengan benar, Spritzgeback renyah, rapuh, kering, dan bermentega. Secara tradisional, resep untuk memanggang Spritzgeback diturunkan dari satu generasi ke generasi lainnya. Di AS, nama “Spritzgeback” sering disingkat menjadi “spritz” dengan cookie yang disebut sebagai “cookie spritz”. Spritzgebäck adalah kue yang umum di Jerman dan sering disajikan selama musim Natal, ketika orang tua biasanya menghabiskan sore hari dengan membuat kue bersama anak-anak mereka selama satu atau dua minggu. Secara tradisional, orang tua memanggang Spritzgebäck menggunakan resep khusus mereka sendiri, yang mereka wariskan kepada anak-anak mereka.

3. Kue Jahe Swedia

Membuat kue jahe Swedia adalah tradisi liburan bagi banyak keluarga Swedia. Meskipun dipanggang sepanjang tahun, kue ini populer saat Natal ketika dipotong menjadi bentuk yang menarik dan didekorasi dengan lapisan gula dan terkadang digantung sebagai bagian dari dekorasi. Bahan-bahannya antara lain mentega, gula, molase, telur, tepung, kayu manis, jahe, dan cengkeh bubuk. Cookies dapat ditaburi gula berwarna atau dihias dengan rumit untuk mempercantik tampilan mereka yang meriah.

4. Kue Gula Amerika

Kue gula Amerika telah menjadi kue Natal Amerika favorit selama beberapa generasi. Ada sekitar tiga variasi kue gula yang umum di Amerika, tergantung pada resepnya. Kue gula Amerika yang umum adalah kue kenyal dengan rasa kue gula seimbang dan kue renyah dengan rasa mentega yang menonjol. Bahan umum yang digunakan dalam membuat kue gula Amerika termasuk gula, tepung, mentega, telur, dan baking powder. Kue ini dihiasi dengan frosting atau taburan dan juga bisa dipotong menjadi berbagai bentuk. Kue gula Amerika juga populer selama liburan Halloween dan Hanukah.

5. Melomakarono

Melomakarono adalah kue berbentuk telur yang terutama terbuat dari tepung, minyak zaitun, dan madu. Ini secara tradisional disiapkan selama liburan Natal, terutama di rumah-rumah Yunani. Kue kering adalah makanan paling lezat di musim Natal Yunani. Adonan diisi dengan kacang kenari saat digulung. Setelah dipanggang, mereka dicelupkan ke dalam sirup dingin yang terbuat dari madu dan gula selama beberapa menit agar manis. Madu sangat penting dalam pembuatan Melomakarono karena menandakan kesuburan dan kesejahteraan di Yunani. Kacang kenari kemudian ditaburkan di atasnya untuk dekorasi.

6. Fattigmann

Fattigmann, biasa disebut “kue orang miskin”, adalah kue Natal Norwegia yang disukai yang juga digunakan sebagai bagian dari permainan Natal di negara-negara Skandinavia. Ini menjadi bagian dari budaya makanan Norwegia sekitar akhir 1700-an atau awal 1800-an. Kue ini juga umum di negara-negara Nordik dan negara-negara tetangga seperti Lithuania dan Jerman. Fattigmann dibuat dari adonan pipih yang dipotong menjadi trapesium kecil, dengan irisan di tengah dan salah satu ujung ditarik melalui celah, membentuk simpul. Adonan tersebut kemudian digoreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan lalu ditaburi gula bubuk kayu manis.

7. Bar Nanaimo

Bar Nanaimo berasal dari Kanada, dinamai sesuai nama kota Nanaimo di British Columbia. Mereka bukan kue tetapi lebih merupakan bar pencuci mulut yang dilapisi dengan lapisan icing mentega rasa custard dalam cokelat leleh. Ada beberapa jenis batangan Nanaimo yang terdiri dari berbagai jenis remah, rasa, dan coklat. Bar Nanaimo terpilih sebagai “Penganan Favorit Kanada” oleh penduduk Nanaimo dalam survei pembaca National Post (meskipun mereka mungkin sedikit bias).

8. Pfeffernusse

Pfeffernusse adalah kue jahe tradisional yang dibumbui dengan kapulaga dan jahe. Meskipun kue ini sering disebut sebagai “kacang merica”, di dalamnya tidak ada kacang. Itu mendapat nama khusus itu dari ukuran murnya. Pfeffernusse adalah kue Natal tradisional yang populer di Jerman, Belgia, dan Belanda. Kue kering tetap segar dan memiliki rasa yang kuat saat disimpan selama beberapa minggu dalam wadah kedap udara. Bahan untuk membuat Pfeffernusse antara lain mentega lunak, gula merah, perasa kue, allspice giling, cengkeh, pala, bunga pala, dan merica. Ekstrak susu dan vanila juga bisa digunakan untuk menyiapkan kue.

9. Pizzelle

Sekali lagi kue natal berasal dari Italia, Pizzelle adalah kue wafel tradisional yang keras dan renyah atau lembut dan kenyal tergantung pada bahan yang digunakan. Itu terbuat dari bahan-bahan seperti tepung, gula, vanilla atau kulit lemon, telur, dan mentega. Pizzelle berasal dari Ortona, Italia, dengan nama yang berasal dari kata Italia untuk “bulat”. Ini adalah salah satu cookie tertua di dunia dan mungkin telah dikembangkan oleh krustulum Romawi kuno. Kue ini populer di sekitar liburan Natal dan Paskah dan juga populer di pesta pernikahan bersama kue kering lain dan kue tradisional Italia.

10. Kue Tabur Italia

Kue taburan Italia membutuhkan waktu dan tenaga untuk disiapkan. Namun, mereka sangat berharga! Kue ini memiliki sejarah panjang di Italia dan saat ini diminati di beberapa restoran Italia-Amerika di AS. Beberapa bahan digunakan untuk menyiapkan kue kering taburan Italia termasuk telur, tepung serbaguna, baking powder, ekstrak almond, dan ekstrak lemon. Kue membutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk dipanggang dan harus dibiarkan kering selama 24 jam sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Taburan di atas biskuit menambah sentuhan pesta yang sempurna!…